Gente, essa receita de Pudim de Sorvete Fit dá trabalho mas ó, fica mega deliciosa ??
São 3 preparações que no final se juntam pra tornar essa maravilhosidade real ?
Se liga no passo-a-passo desse Pudim de Sorvete Fit:
Ingredientes para Cobertura
– 1 colher (sopa) de cacau em pó 100% (sem açúcar);
– ½ colher (sopa) de chocolate em pó solúvel (50% cacau);
– 1 colher (sopa) de açúcar mascavo;
– ¼ de xícara de água;
Ingredientes para o Creme 1
– 2 xícaras de Pasta de Amendoim;
– 2 xícaras de leite (o leite de sua preferência);
– 3 gemas;
– 1 xícara de açúcar mascavo;
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Ingredientes para o Creme 2
– 3 claras
– 6 colheres (sopa) de açúcar demerara
– 400ml de creme de leite de castanha de caju (ou o creme de leite de sua preferência);
Modo de Preparo
Prepare primeiro a cobertura:
Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela e misture tudo até obter engrossar. (cuidado para não engrossar muito)
Cobra todo o fundo da forma de pudim com a cobertura e leve ao freezer.
Creme 1:
Bata todos os ingredientes na batedeira, até obter um creme homogêneo e espumado.
Transfira o creme para uma panela, e leve ao fogo baixo até engrossar;
Reserve até esfriar.
Creme 2:
Bata as claras em neve; acrescente o açúcar e bata novamente até obter um creme homogêneo.
Por último coloque o creme de leite e bata novamente.
Finalizando o Pudim de Sorvete Fit:
Misture o Creme 1 com o Creme 2 na batedeira, e bata tudo até obter um creme homogêneo;
Retire a forma que está com a cobertura do freezer, e acrescente o creme do pudim na forma;
Leve ao freezer novamente por algumas horas até que o pudim esteja totalmente congelado.
Deixe no freezer de um dia para o outro e sirva!
Fonte:
